Es Bajigur Cincau Hitam

resep-es-bajigur-cincau-hitam-Wu8bBoL3UH2BAJIGUR tak hanya bisa dihidangkan dalam keadaan hangat tapi juga nikmat dijadikan suguhan es.

Dikutip dari buku Wedang : Minuman Segar Berkhasiat, karya Yunita, berikut resep es bajigur cincau hitam yang bisa dicoba di rumah, Minggu (22/11/2015).

Bahan-bahan

250 gr cincau hitam, potong dadu

1 liter santan

300 gr gula merah, iris

100 gr jahe, bakar memarkan

3 sdm kopi bubuk

10 cm kayu manis

2 lembar daun pandan

100 ml air panas untuk menyeduh kopi

Garam secukupnya

Es batu secukupnya

Cara membuat

1. Rebus santan dan gula merah sampai mendidih sambil diaduk supaya santan tidak pecah;

2. Masukkan jahe bakar, daun pandan dan kayu manis. Didihkan sekali lagi;

3. Masukkan seduhan kopi bubuk yang sudah disaring dan garam. Didihkan kembali;

4. Dalam gelas saji, masukkan cincau hitam yang sudah dipotong dadu dan es batu secukupnya lalu tuangkan bajigur. Sajikan.
(ndr)

Bagikan Artikel :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *