SEDAPNYO! Resep Mi Goreng Udang Pedas

resep-mie-goreng-seafood-pedasINGIN makan mi dengan sensasi rasa yang pedas? Bikin mi goreng udang pedas yuk.

Dikutip dari buku 505 Resep Masakan Nusantara Favorit karya Marta Pranata, berikut resep lengkapnya, Senin (30/5/2016).

Bahan-bahan

200 gr mi kering lebar, rebus

1 sdm kecap manis

150 gr udang kupas kecil

1 butir telur, kocok lepas

5 buah bakso ikan, iris bulat

50 gr wortel, potong serong

1 buah tomat, potong-potong

3 batang caisim, potong-potong

1/2 sdm kecap asin

2 sdm saus sambal

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

1 batang daun bawang, potong miring

100 ml air

2 sdm minyak goreng untuk menumis

1 sdm bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu halus

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah cabai merah keriting

3 buah cabai rawit merah

1/2 sdt terasi goreng

Cara membuat

1. Lumuri mi dengan kecap manis. Sisihkan;

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan udang. Tumis sampai berubah warna. Sisihkan dipinggir wajan. Tambahkan telur.  Aduk sampai berbutir kasar.  Masukkan bakso, wortel, tomat, dan caisim. Tumis sampai layu. Tambahkan air. Masak sampai meresap;

3. Masukkan mi, kecap asin, saus sambal, garam dan merica bubuk. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata;

4. Sajikan segera dengan taburan bawang goreng.

(ndr/ok)

Bagikan Artikel :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *