Siang Gine! Enaknya Bakwan Udang

HUJAN masih terus mengguyur, jangan dulu males gerak, menjelang akhir pekan biasanya tugas malah menumpuk. Kembalikan semangat sambil ngemil bakwan udang yang hangat yuk.

Dikutip dari buku Sajian Bakwan & Perkedel karya Lilly T. Erwin, Jumat (3/2/2017) berikut resep lengkap bakwan udang yang siap tenangkan perut saat cuaca dingin melanda. Santap bersama teman atau keluarga yuk.

Bahan-bahan

125 gr tepung terigu protein sedang

25 gr tepung beras

150 gr udang, kupas, potong kasar

3 lembar kol, iris halus

100 gr wortel, potong korek api

25 gr tauge

1 batang daun bawang, iris halus

1 tangkai seledri, iris halus

4 buah cabai rawit merah, iris serong

300 ml air

1 butir telur

1 buah jagung manis pipil

Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus

2 siung bawang putih

4 butir bawang merah

2 butir kemiri, sangrai

1 sdt ketumbar

1/2 sdt merica

Garam secukupnya

1/2 sdt gula pasir

Cara membuat

1. Campur semua bahan dan bumbu halus, aduk hingga rata;

2. Panaskan minyak dengan api sedang, sendokkan adonan bakwan secukupnya. Goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

3. Sajikan hangat dengan tambahan cabai rawit. (*/FR)

(ndr)

(Visited 1 times, 1 visits today)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *